MasterChef Pizza Tarifi
Malzemeler
Hamur için:
- 3 su bardağı un
- 1 paket instant maya (10 gr)
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı ılık su (gerekirse biraz daha ekleyebilirsin)
Domates sosu için:
- 2 adet orta boy domates (rendelenmiş veya püre haline getirilmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz, karabiber
Üzeri için:
- 200-250 gr rendelenmiş mozzarella peyniri (veya kaşar peyniri)
- İstediğin pizza malzemeleri (sucuk, mantar, biber, zeytin, mısır, siyah zeytin, sosis, vb.)
Yapılışı
1. Hamuru hazırlayın
- Ilık su, şeker ve mayayı karıştırıp 5-10 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin.
- Un, tuz ve zeytinyağını geniş bir kapta karıştırın.
- Mayalı karışımı yavaş yavaş unun içine ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın (hamur iki katına çıkana kadar).
2. Sosu hazırlayın
- Zeytinyağını tavada ısıtın.
- Sarımsakları ekleyip kısa kavurun.
- Domates püresini ve salçayı ekleyin.
- Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırıp 10 dakika kısık ateşte pişirin.
- Sosunuzu soğumaya bırakın.
3. Pizzayı hazırlayın
- Mayalanan hamuru unlanmış tezgaha alın, merdane ile açın (ince veya kalın tercihe göre).
- Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine domates sosunu yayın.
- Mozzarella peyniri ve istediğiniz diğer malzemeleri serpiştirin.
4. Pişirme
- Önceden ısıtılmış 220°C fırında 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun!
