Ev Yapımı Gerçek Sıcak Çikolata Tarifi

Ev Yapımı Gerçek Sıcak Çikolata Tarifi

Malzemeler (2 büyük fincan için):
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı toz şeker (damak zevkine göre artırılabilir)
• 50 gram bitter çikolata (sütlü de olur)
• 1 tatlı kaşığı nişasta veya 1 tatlı kaşığı krema (kıvam için opsiyonel)
• 1 çimdik tuz
• Üzeri için: krema, marshmallow ya da tarçın (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Sütü küçük bir tencereye al ve orta ateşte ısıtmaya başla.
2. Ayrı bir kasede kakao, şeker ve nişastayı karıştır. Kuru malzemeleri doğrudan süte eklediğinde topaklanma olmasın diye önce az miktarda sıcak sütten 1–2 kaşık alıp bu karışıma ekle, pürüzsüz bir kıvam elde et.
3. Hazırladığın karışımı tencereye ekle ve sürekli karıştırarak kaynamaya yakın noktaya getir.
4. Kaynamadan hemen önce çikolata parçalarını ekle ve eriyene kadar karıştır.
5. Kıvam istediğin noktaya geldiğinde ocaktan al.
6. Sıcak halde fincanlara dök, üzerine krema, marshmallow veya tarçın ekle.

Püf Noktası:
• Bir tutam tuz çikolatanın aromasını belirginleştirir.
• Çikolatanın kalitesi içeceğin tadını direkt etkiler.
• Daha yoğun bir lezzet istersen 1 yemek kaşığı süt yerine krema kullanabilirsin.