MasterChef Fettuccine Alfredo Tarifi
Malzemeler (4 kişilik)
- 350 gr fettuccine makarna (ya da kalın spagetti)
- 150 gr tereyağı (tercihen tuzsuz)
- 250 ml krema (genelde cooking cream kullanılır)
- 1 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri (taze rendelenmiş)
- 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı, ince doğranmış)
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- İnce doğranmış maydanoz (servis için, isteğe bağlı)
Yapılışı
1. Makarnayı haşlayın
- Bol tuzlu suda fettuccine makarnayı paketteki süreye göre al dente kıvamında haşlayın.
- Suyunu süzüp biraz makarna suyundan ayırın.
2. Sosu hazırlayın
- Geniş bir tavada tereyağını eritin.
- İstersen sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kısa süre kavurun (isteğe bağlı).
- Kremayı ekleyip orta ateşte 2-3 dakika ısıtın, kaynamasına izin vermeyin.
3. Peynir ve makarnayı ekleyin
- Rendelenmiş Parmesan peynirini sosun içine ekleyin, peynir eriyip sos kremamsı olana kadar karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine alın, gerekirse makarna suyundan 1-2 kaşık ekleyerek sosu açabilirsiniz.
- Tuz ve karabiberle tadını ayarlayın.
4. Servis
- Sıcak sıcak tabaklara alıp üzerine biraz taze karabiber ve ince kıyılmış maydanoz serpin.
İpucu:
- Parmesan peyniri kaliteli ve taze rendelenmiş olursa sosunuz daha lezzetli olur.
- Sarımsak sevmezseniz doğrudan tereyağı ve kremayla devam edin.
- İstersen üzerine tavuk dilimleri veya mantar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Afiyet olsun!
