İzmir'in meşhur lezzetlerinden bomba kurabiye kısa sürede popüler oldu. Hemen her yerde satılmaya başlanan bomba kurabiyeyi evinizde denemek ister misiniz? Sizin İzmir'in meşhur kurabiyesi bomba tarifini hazırladık. Peki Bomba kurabiye nasıl yapılır? Bomba kurabiye için gerekli malzemeler nelerdir? İşte Bomba kurabiye tarifi..

Yapımı için malzemeler

2,5 su bardağı un

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı pudra şekeri

90 gram oda sıcaklığında tereyağı

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yarım çay bardağı yoğurt

İçi için:

400-450 gram kakaolu fındık kreması

İzmir bombası tarifi Nasıl yapılır?

Öncelikle un, kabartma tozu ve pudra şekerini derin bir kaseye eleyin.

Ayrı bir kapta tereyağı, sıvı yağ ve yoğurdu iyice çırpıp, unlu karışıma ilave edin ve elinize yapışmayan bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun.

Bu aşamada çok az un ilave edebilirsiniz.

Hamurun kendine gelmesi için üzerini streç filmle kaplayın ve 15-20 dakika arası buzdolabının alt rafında dinlendirin.

Daha sonra mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın, düz bir zemin de incecik açın ya da elinizde yuvarlayıp avucunuzun içinde de açabilirsiniz.

Açtığınız hamurların ortalarına birer tatlı kaşığı kakaolu kremadan koyun ve bohça gibi kapatın.

Pişirme kağıdı serdiğiniz orta boy fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırına pembeleşene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.