Sadık Künefe – Midyat

Sadık Künefe, Mardin’in Midyat ilçesinde künefe denince akla gelen, yerel halk tarafından yakından bilinen ve tercih edilen tatlı mekânlarından biridir. Özellikle Hatay usulüne yakın künefe lezzeti, kullanılan kaliteli peynir ve taze kadayıf ile öne çıkar.

İşletme, künefeyi sipariş üzerine sıcak servis etmesi, dengeli şerbet oranı ve çıtır–yumuşak dokuyu birlikte sunmasıyla bilinir. Midyat’ta akşam saatlerinde tatlı molası vermek isteyenlerin sıkça uğradığı adresler arasında yer alır.

Öne Çıkan Özellikler

• Taze tel kadayıf kullanımı

• Uzayan, tuzsuz künefelik peynir

• Şerbeti baskın olmayan dengeli tat

• Sıcak ve hızlı servis

Sadık Künefe’de künefenin yanı sıra;

• Fıstıklı künefe

• Peynirli–fıstıklı karışık künefe

• Dondurmalı künefe

• Katmer ve bazı şerbetli tatlı çeşitleri

gibi ürünler de bulunabilmektedir.

Midyat’taki Yeri

Sadık Künefe, özellikle:

• Ailelerin

• Misafir ağırlayanların

• Akşam tatlı keyfi yapmak isteyenlerin

sıklıkla tercih ettiği, Midyat’ın yerel lezzet duraklarından biri olarak öne çıkmaktadır. Turistik dönemlerde ve hafta sonlarında yoğunluk yaşanabildiği için akşam saatlerinde kalabalık olması olağandır.

Genel olarak değerlendirildiğinde Sadık Künefe, Midyat’ta künefe yemek isteyenler için lezzet, geleneksel tat ve istikrar arayanların tercih ettiği bir işletme olarak bilinir.

Kaynak:  Resul AKA – MiDYATHABER